Джаред Падалеки родился 19 июля 1982 года в Сан-Антонио (штат Техас, США) в семье Джеральда Падалеки, налогового бухгалтера, и Шерон Кэммер, учительницы. У него есть старший брат Джефф и младшая сестра Мэган. В возрасте 12 лет Джаред начал брать уроки актёрского мастерства. Он учился в школе Джеймса Мэдисона в Сан-Антонио. В 1999 году Падалеки выиграл конкурс «Claim To Fame», в результате чего получил возможность вручать премию на церемонии Teen Choice Award, где встретил своего нынешнего агента. После окончания школы в 2000 году Джаред переехал в Лос-Анджелес (Калифорния), чтобы продолжить актёрскую карьеру, хотя первоначально планировал поступать в Техасский университет

27 февраля 2010 года Джаред Падалеки женился на киноактрисе Женевьев Кортезе.
В октябре 2011 года пара объявила, что ждёт первенца. 19 марта 2012 года родился сын — Томас Колтон Падалеки.

Первой актёрской работой Джареда Падалеки стала второстепенная роль в художественном фильме 1999 года «A Little Inside». В 2000 году он получил роль Дина Форестера в успешном телесериале «Девочки Гилмор» и снимался в нём до 2005 года. В период с 2000 по 2003 год Джаред сыграл роли в таких фильмах, как «Безмолвный свидетель» (2000), «Ближе к дому» (2001), «Кольцо бесконечного света» (2002) и «Молодой Макгайвер» (2003).

В 2003 году Джаред сыграл небольшую роль в комедии «Оптом дешевле», хотя в титрах указан не был. В 2004 году он исполнил роль Трея Липтона в комедии Мэри-Кейт и Эшли Олсен «Мгновения Нью-Йорка», а также снялся в триллере «Полёт феникса». В 2005 году Падалеки снялся сразу в двух фильмах ужасов — «Волк-одиночка» и «Дом восковых фигур», в котором также приняли участие Элиша Катберт, Чад Майкл Мюррей и Пэрис Хилтон.

В том же году Джаред прошёл кастинг на роль Сэма Винчестера в телесериале компании Warner Brothers «Сверхъестественное», после успеха которого число его поклонников значительно возросло.

В 2007 году Джаред снялся в фильме Майкла Кампуса «Рождественский коттедж», в котором также принял участие Питер О’Тул. Падалеки играет роль Томаса Кинкейда, одного из самых успешных американских художников. Фильм рассказывает о жизни Кинкейда и его картине под названием «Рождественский коттедж». Также планируется снять ещё два фильма о Томасе Кинкейде, в которых будет рассказано о других картинах художника и раскрыты иные стороны его жизни.

Так же Джареда Падалеки пригласили на роль ведущего нового реалити-шоу телеканала MTV «Комната 401», создателем которого стал Эштон Кутчер. Идея шоу состоит в том, что ничего не подозревающие участники попадают в ужасные ситуации, которые оказываются розыгрышем.

1. Сверхъестественное (сериал) (2011 – ...)
Supernatural: The Animation ... Sam Winchester, озвучка
2. Пятница 13-е (2009)
Friday the 13th ... Clay Miller
3. Рождественский коттедж (видео) (2008)
Christmas Cottage ... Thomas Kinkade
4. Волк_одиночка (2005)
Cry_Wolf ... Tom
5. Сверхъестественное (сериал) (2005 – ...)
Supernatural ... Sam Winchester
6. Дом восковых фигур (2005)
House of Wax ... Wade
7. Полет Феникса (2004)
Flight of the Phoenix ... John Davis
8. Мгновения Нью-Йорка (2004)
New York Minute ... Trey Lipton
9. Юный МакГайвер (ТВ) (2003)
Young MacGyver ... Clay MacGyver
10. Кольцо бесконечного света (ТВ) (2002)
A Ring of Endless Light ... Zachery Gray
11. Ближе к дому (ТВ) (2001)
Close to Home
12. Безмолвный свидетель (ТВ) (2000)
Silent Witness ... Sam
13. Девочки Гилмор (сериал) (2000-2007)
Gilmore Girls ... Dean Forester
14. A Little Inside (1999)
A Little Inside ... Matt Nelson
15. Скорая помощь (сериал) (1994-2009)
ER ... Paul Harris

В 2003 году Джаред Падалеки номинировался на премию Teen Choice Award в категории «Лучший драматический актёр» за роль в сериале «Девушки Гилмор», но уступил её Дэвиду Галлахеру. В 2005 году за роль в фильме «Дом восковых фигур» он был номинирован на премию Teen Choice Award. В 2007 году Падалеки снова номинирован на премию Teen Choice Award в категории «Лучший драматический актёр» за роль Сэма Винчестера в сериале «Сверхъестественное».

У Джареда Падалеки польские корни, так как его дед по отцовской линии был поляком.
Джаред проходил прослушивание на роль Анакина Скайуокера в фильме «Звёздные войны».
Родился в семье Джеральда Падалеки — налогового бухгалтера, и Шерон Кэммер — учительницы.
У него есть старший брат Джефф и младшая сестра Меган.
Полное имя — Джаред Тристан Падалеки (Jared Tristan Padalecki).
Джаред начал брать уроки актерского мастерства в 12-летнем возрасте.
После окончания школы в 2000 году Джаред переехал в Лос-Анджелес (Калифорния), чтобы продолжить актёрскую карьеру, хотя первоначально планировал поступать в Техасский Университет.
В 1999 году Падалеки выиграл конкурс «Claim To Fame», в результате чего получил возможность вручать премию на церемонии «Teen Choice Award».
19 марта 2012 года у Джареда и его жены Женевьевы родился сын, которого назвали Томас Колтон Падалеки.